BACKNANG (flo). Die Freude im Café Rilke in der Marktstraße 44 in Backnang ist groß. Den Michelin-Stern, den das erst im Oktober 2014 eröffnete Restaurant Kerzenstube im vergangenen Jahr erhalten hat, konnte Küchenchef Philipp Eberhard jetzt bestätigen. Mit großem Aufsehen wurde gestern der Guide Michelin 2016 der Öffentlichkeit präsentiert. Der Restaurant-Führer urteilt, dass der 27-jährige Küchenchef „kreativ und modern“ kocht.
Auch Rilke-Chefin Claudia Bernhard ist sehr glücklich, dass sie Eberhard gewinnen konnte. Ein Blick in die Speisekarte verrät, warum: „Black Cod“, japanische Brühe, wilder Brokkoli, Gurke; „Eigelb“, Blumenkohl, Hühnerhaut, Sot-l’y-laisse; „Schwarzfederhuhn von Jean Claude Miéral“, Wirsing, Sellerie, Akazienhonig.